Żeberka w marynacie miodowej

Składniki: 4 porcje

1 kg żeberka

150 g ketchup

150 ml zimna woda

3 ząbki czosnek

skórka starta z 1 limonki

sól, pieprz

2 łyżki oliwa z oliwek

2 łyżki musztarda miodowa

4 łyżki miodu

Przyprawa do żeberek z miodem

Sposób przygotowania:Początek formularzaDół formularza

1. Żeberka pokrój na mniejsze kawałki

2. Obsyp solą i pieprzem i odłóż na kilka minut na bok

3. Przygotuj miskę na marynatę do żeberek

4. 3 ząbki czosnku posiekaj drobno

4. Do miski wlej ketchup oraz nieco rozrzedź go zimną wodą, wymieszaj

5. Dodaj czosnek, przyprawę do żeberek, 2 łyżki musztardy miodowej, 4 łyżki miodu i trochę startej skórki z limonki

7. Do naczynia żaroodpornego na dno dodaj odrobina oliwy z oliwek, włóż żeberka, wymieszaj i całość zalewamy marynatą

8. Całość wstaw do lodówki na 1-3h by mięso złapało aromat

9. Do rozgrzanego piekarnik do 160-170 stopni C włóż naczynie z mięsem na 1,5h, pamiętaj by zakryć górę naczynia żaroodpornego

10. Po 1,5 h odkryj żeberka wyjmując górę naczynia, następnie podkręć temperaturę piekarnika do 200-220 stopni C i zostaw na 20-30 min by żeberka się przyrumieniły z góry

11. Podawaj z frytkami z batatów, które możesz upiec na blaszce podczas, kiedy żeberka 30 min będą nabierały rumianego koloru lub z pieczywem oblanym marynatą

Smacznego!